T: TOPIC 178건이 검색되었습니다.

T: TOPIC/무나앤뎅2018. 1. 28. 22:09

홍콩식 에그타르트의 정석, 타이청 베이커리 홍콩에 왔으면 꼭 홍콩의 명물인 에그타르트를 먹어봐야한다. 그런데 주의할점은, 에그타르트에도 두가지 종류가 있다는 사실이다. 홍콩식 에그타르트와 마카오식 에그타르트가 그것이다. 홍콩식 에그타르트는 마치 그릇처럼 생긴 단단한 쿠키안에 부드러운 계란필링이 꽉 채워져 있는게 특징이다. 마치 푸딩과 쿠키를 함께 먹는 듯한 느낌이다. 실제 과거 홍콩에서는 에그타르트를 '쿠키타르트'라고도 부르기도 했다. 반면 마카오식 에그타르트는 우리가 흔히 한국에서 먹어보았던 에그타르트의 전형으로 쿠키보다는 빵에 가까운 느낌이다. 마카오 에그타르트는 과자부분이 바삭한 패스츄리에 가까우며 필링 역시 한번 설탕물을 바르고 구워 훨씬 바삭하고 달콤하다.원류 역시 다르다. 마카오식 에그타르트가..

T: TOPIC/무나앤뎅2018. 1. 5. 21:36

우리의 해외맛집투어 제1원칙중 하나는 바로 '먹는다면 무조건 본점에서'이다. 아무리 본점의 맛을 완벽히 카피하는 분점이라도 본점의 손맛과는 미묘하게 다르고 혹여라도 분점의 맛이 미흡할 시 두고두고 본점방문에 대한 아쉬움이 남기 때문이다. 그래서 우리는 아무리 멀고 교통이 험난하더라도 무조건 '본점'의 원칙을 고수하고 있다. 그러나 이번 허니문 디저트는 이 원칙을 지키는 것이 그리 쉽지 않았다. 홍콩, 마카오, 싱가폴, 심지어 중국 각지에 진출한 세계적 프랜차이즈의 허니문 디저트이지만 본점은 홍콩의 중심부에서 너무나도 먼 서쪽 휴양지역인 사이공이라는 지역에 위치해 있었기 때문이다. 그러나 이대로 본점의 원칙을 포기하게 된다면 두고두고 그 맛이 아쉬울터, 작심하고 신혼 여행 중 하루를 허니문 디저트에 투자하..

T: TOPIC/이세미2017. 12. 21. 00:45

✔️실버 스푼과 함께 한 영상입니다:) 실버 스푼 2분 요리 '가지 프리카세'자세한 요리 방법은 『실버 스푼』 598 페이지를 참고하세요 📖 실버 스푼 http://blog.naver.com/semicoloni/2210... FoodStylist semiL YouTube 고요한 식탁

T: TOPIC/무나앤뎅2017. 12. 18. 23:58

상쾌달달, 홍콩의 코코넛밀크 일반적으로 홍콩에서 꼭 먹어봐야 할 음료로 보통 허유산의 망고주스를 꼽는다. 그런데 사실 허유산 외에도 꼭 먹어봐야할 음료가 있으니 그것은 바로 '코코넛 밀크'다. 椰汁大王은 오직 코코넛밀크만을 판매하는 집으로 홍콩에만 20개 넘는 지점이 있다. 주로 번화가나 쇼핑몰에 있어서 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 홍콩내에도 이름만 같은 유사업체가 있으니 미리 구글맵에 찍어놓고 방문하는 것이 좋다. 이 집의 코코넛은 태국이나 말레이시아산을 사용하며 연유와 혼합하여 제조한다. 보통 코코넛 음료가 코코넛만 사용하면 약간 코코넛 비린내가 나는데 여기는 연유와 섞은 덕에 달달하니 한국사람 입맛에 잘 맞는다. 그러면서도 코코넛 특유의 화사한 향도 남아있어 여름철 갈증날때 먹으면 딱이다. 금액을..

T: TOPIC/정연주2017. 12. 16. 23:16

문제: 하와이에서는 크리스마스 트리에 어떤 장식을 달까요?정답: 우쿨렐레(정말이다). 한 번쯤은 산타가 깨끼저고리를 입고 서핑을 하면서 선물을 가져다줄 것 같은 곳에서 크리스마스를 보내고 싶었다. 그때는 아직 몰랐다. 순간이동을 하지 않는 이상, 계절이 완전히 바뀌는 곳으로 여행을 갈 때는 집에서 공항까지 가는 길에 입은 두꺼운 코트가 짐이 되고, 여기서는 가능한 춥지 않고 도착해서 호텔까지 가는 길에서는 최대한 덥지 않으려면 뭘 입어야 할지 고민하느라 머리가 아프다는 사실을. 패딩처럼 두꺼운 옷은 공항에서 맡아주는 서비스가 있지만 그렇다고 12월에 반바지와 반팔을 입고 웃옷을 걸칠 수는 없었다. 갈아입으면 된다고 생각하겠지만, 그것도 짐이다. 고로 한여름의 크리스마스는 내 짐을 내가 직접 싸기 전까지만..

T: TOPIC/이나은2017. 12. 10. 23:30

2017.12

T: TOPIC/고선영2017. 12. 3. 22:47

한 달에 한 번 회의가 있다. 그 회의를 위해서 넉넉잡아 3일 밤을 꼬박 새운다. 그래서 그 날이 되면 신랑이 연차를 쓰고 집에서 애들을 케어한다. 회의 전날 딸아이가 잠들기 전에 아빠한테 당부했다. “아빠 저녁은 꼭 같이 먹어요. 저녁 먹기 전에 꼭 데리러 와요.” 결혼하고 7년 동안 주말부부로 지냈다. 두 번의 출산과 육아휴직을 제외한 4년을 워킹맘으로 정신없이 살았다. 주위에서 쉬이 말한다. “나는 못해요. 대단하세요.” 나는 절대 대단하지 않다. 내가 선택할 수 있는 답안지는 늘 하나였다. 그래서 그 절박함이 나를 버티게 만들었을 뿐이다. 큰딸의 초등학교 입학이 다가오고 계속 일을 해야 한다는 의지로 이사를 했다. 강력한 내 의지는 신념이 되었고 다행히 회사에서 30분 거리의 집을 살 수 있었다...

T: TOPIC/이세미2017. 12. 3. 02:15

✔️실버 스푼과 함께 한 영상입니다:) 실버 스푼 2분 요리 🥄 '햄과 세이지 프리타타' 입니다.자세한 요리 방법은 『실버 스푼』 458페이지를 참고해 보세요 📖 실버 스푼 http://blog.naver.com/semicoloni/2210... FoodStylist semiL YouTube 고요한 식탁(https://www.youtube.com/channel/UCbPuGuLdZYiSey-fskSQlwQ )

T: TOPIC/무나앤뎅2017. 12. 2. 20:13

카우키와 양대산맥 고기국수집 시스터와 華姐清湯腩 홍콩에는 앞서 소개한 카우키와 더불어 소고기 양대산맥으로 일컬어지는 또다른 소고기국수집이 있다. 그곳은 바로 시스터와華姐清湯腩 이다. 이 곳의 소고기국수는 맛의 특징도 판이하게 다르다. 카우키가 듬뿍 올려진 고기와 진한 고기국물이 특징이라면 이곳은 고기국수가 깔끔하고 맑다. 그래서 카우키의 강한 향에 거부감을 갖는 사람이라면 이 곳의 고기국수가 더 입맛에 맞을 수 있다. 또 이곳의 고기국수의 면발은 에그누들이 메인이다. 카우키처럼 면발을 선택할 수 있지만 이곳에서는 모두가 에그누들을 시킨다. 마치 컵라면 면발같이 얇으면서도 쫄깃한 에그누들에 고기국물이 배어들어 완연한 고기국수의 맛을 즐길 수 있다. '고기'를 먹고싶으면 카우키에, '고기국수'를 먹고싶으면 ..

T: TOPIC/정연주2017. 12. 2. 11:46

비행기 안에서는 커피를 거의 마시지 않는다. 첫째로 휴가 중이기 때문에 정신을 또렷하게 차리고 싶지 않으며, 둘째로 커피잔에 콸콸 부어주는데 다 마시지 않으면 쏟을지도 모른다는 불안감에 한동안 휩싸이게 되고, 마지막으로 괜찮은 디저트도 없는데 맛없는 커피를 마시고 싶지 않기 때문이다. 식사가 끝나면 책도 꺼내고 싶고 출입국 신고서도 작성해야 하는데, 평지에서도 제 발에 걸려 넘어지는 사람에게 출렁이는 액체가 담긴 커피잔은 너무나 위험천만하다. 물론 멀쩡한 디저트를 주면 얘기가 달라진다. 체코 항공에서 체리가 들어간 노란 케이크, 그리고 화이트 초콜릿 치즈케이크로 추정되는 무언가가 나왔을 때는 얌전히 커피를 받아서 조용히 야금야금 다 먹어 치웠다. 그러고 보니 오트밀 레이즌 쿠키를 처음 먹은 장소도 미국 ..