T: TOPIC/박지연 11건이 검색되었습니다.

T: TOPIC/박지연2016. 11. 14. 19:53

익어가면서 변화하는 포도의 모든 색.태양이 송이를 투과하다가 마지막으로 어두운 흑색으로 암전되기까지 거의 모든 색의 스펙트럼을 거치는 과일.

T: TOPIC/박지연2016. 10. 30. 16:28

T: TOPIC/박지연2016. 10. 5. 01:02

가장 클래식한 브런치 메뉴로서의 팬케이크.하울정식(?)과 함께 가장 오전다운 식사.

T: TOPIC/박지연2016. 9. 21. 00:02

슈퍼볼 커머셜로 제작되었지만 심의를 통과하지 못했던 햄버거 광고가 있다. 하지만 모두가 봤던 Kate Upton의 버거킹 Carl's Jr 광고. 자동차 영화관에서 할라피뇨 버거를 관능적으로 씹어먹더니 더워진 나머지 옷을 벗던직관적이고 야한 광고의 남성 버전이다.

T: TOPIC/박지연2016. 9. 4. 13:18

곡물빵, 우유빵, 단호박등을 넣어 색을 낸 빵으로부터 육류, 가공햄, 치즈와 야채, 과일까지 샌드위치는 모든 식재료를 조합할 수 있다. 가능한 모든 재료의 색이 한 곳에 모여있다. 가장 대표적인 BLT 샌드위치 레시피로부터 조금 벗어나면 좀 더 디자인한듯한 배색의 샌드위치도 만들 수도 있다. 누구라도 금방 미술적인 연출을 할 수 있는 인스타그램 인기 요리.

T: TOPIC/박지연2016. 8. 24. 09:49

이제는 클래식이라고 불러도 좋을 만한 구식 빙수기는 철제 조형물이었다. 두드려 만든 몸체에 자동차 핸들만한 손잡이가 달려 그것을 물레처럼 돌리면 칼날 위에서 얼음이 회전하며 깎여나가는 방식이었다. 가정용으로는 너무 컸기 때문에 빙수는 빙수기를 뿌듯하게 실외에 올려놓은 포장마차나 식당에서 사먹을 수 있는 외식이었다. 철제 빙수기는 여름이면 마치 대형 파마산 치즈를 눈에 보이는 곳에 올려놓는 이탈리안 레스토랑처럼 묵직한 얼음덩이를 얹은 채로 식당의 가장 잘 보이는 곳에 당당히 올려져 있었다. 그 위에서 하루 종일 물이 뚝뚝 떨어지고 있는 얼음 덩어리는 그것만으로도 여름을 환기시켰다. 사람들은 이 푸른색 빙수기가 눈에 띄면 홀린듯이 빙수를 사 먹었다. 그로부터 얼마 후에 플라스틱으로 작은 몸체를 만들고 전기 ..

T: TOPIC/박지연2016. 8. 6. 16:09

노란 햇빛과 바랜 카키색까지의 스펙트럼을 갖고 있는 올리브 컬러.올리브 브랜치 문양의 컬러 패턴은 유행하는 타투 스타일이다.

T: TOPIC/박지연2016. 7. 23. 15:18

see breeze, 바닷바람이라는 영화 '프렌치 키스' 에도 등장하는 여름의 칵테일.럼을 베이스로 한 칵테일이었지만 보드카를 베이스로 레시피를 응용해 대중적 인기를 얻었다.잔에 보드카와 함께 자몽 주스, 크랜베리 주스를 넣어 저어주기만 하면 그만.연한 핑크빛 칵테일이 완성되면 라임을 조금 잘라 장식하면 된다.

T: TOPIC/박지연2016. 7. 9. 16:38

[TOPIC:4] 컵, 개완 (박지연)개완(蓋碗) : 중국에서 사용하는 뚜껑이 달린 1인용 다구. 차를 우려내는 티팟의 용도, 혹은 바로 마시는 컵 용도로 사용한다. 개완의 사용법 잔 뚜껑을 뒤집어 얹은 다음 뜨거운 물을 붓는다. 찻잔을 예열해 찻잎의 향이 잔에 배이게 하기 위한 절차다. 잔이 뜨거워지면 물을 비워낸다. 잔에 찻잎을 덜고 끓는 물을 높은 곳에서 떨어트리는 방법으로 붓는다. 물이 너무 가득 차면 찻잔 가장자리가 뜨거워져 잡기 어렵다. 개완으로 낼 경우 손님에게 먼저 건넨다. 티팟에 차를 우리는 서양식과 달리 잔에 찻잎을 넉넉히 넣고 짧은 시간 우린다. 우롱은 여덟번까지 다시 우릴 수 있다.모든 종류의 차를 개완에 우릴 수 있다. 여러명이 차를 마실 경우 더 작은 잔에 내기 위해 우린 찻물을..

T: TOPIC/박지연2016. 6. 25. 21:54

[PLACE:4] 라벤더 크림브륄레의 취향 (박지연) By 지연