[TOPIC:11] 달걀을 올린 버섯밥(이세미, 전성진)
T: TOPIC/전성진2016. 10. 29. 14:32
혼자 혹은 둘일 때 비로소 누릴 수 있는 고요한 식탁.두 번째 고요한 식탁 메뉴는 '달걀을 올린 버섯밥'입니다! 달걀을 올린 버섯밥 재료마른 표고버섯 2개, 양송이버섯 2개, 만가닥버섯 100g, 황금송이버섯 100g, 쌀 1컵, 소금 약간, 다시마 한 조각. 달걀1개, 영양부추 적당량 양념장 재료간장 2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 영양부추 적당량 만드는 법1. 마른 표고버섯과 다시마는 미지근한 물에 불린다.2. 쌀은 씻어 불린다.3. 양송이버섯은 얇게 썰고, 나머지 버섯은 찢어둔다. 부추는 손질해서 송송 썬다.4. 불린 표고버섯은 물에서 꺼내 얇게 썬다. 이때 다시마와 표고버섯 우린 물은 체에 밭쳐 놓는다.5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.6...