혼자 혹은 둘일 때 비로소 누릴 수 있는 고요한 식탁!
이번 고요한 식탁 메뉴는 '곶감 버터 타르틴' 입니다.
곶감 버터 타르틴
재료: 호밀빵 2장, 버터100g, 곶감(반건시) 2개, 사과1/4개, 호두40g, 메이플시럽 3큰술, 올리고당 1큰술, 올리브오일 1큰술, 소금약간
1. 빵에 올리브오일을 바르고 소금을 약간 뿌려 200도 오븐에 10분간 구워낸다.
2. 버터와 곶감은 작게 잘라 블렌더에 넣고 곱게 간다.
3. 사과는 얇게 슬라이스 한다.
4. 팬에 호두를 올려 노릇하게 구워 식힌다.
5. 팬에 메이플 시럽, 올리고당, 소금 약간을 넣어 끓어 오르면 호두를 넣고 약불에서 1~2분간 졸인다.
6. 1~4 까지 차례로 올려낸다.
요리와 스타일링: 이세미
촬영과 편집: 김나희 (skgml98@naver.com)
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