[홍콩맛집] 홍콩식 에그타르트의 정석, 타이청 베이커리 Tai Cheong Bakery
T: TOPIC/무나앤뎅2018. 1. 28. 22:09
홍콩식 에그타르트의 정석, 타이청 베이커리 홍콩에 왔으면 꼭 홍콩의 명물인 에그타르트를 먹어봐야한다. 그런데 주의할점은, 에그타르트에도 두가지 종류가 있다는 사실이다. 홍콩식 에그타르트와 마카오식 에그타르트가 그것이다. 홍콩식 에그타르트는 마치 그릇처럼 생긴 단단한 쿠키안에 부드러운 계란필링이 꽉 채워져 있는게 특징이다. 마치 푸딩과 쿠키를 함께 먹는 듯한 느낌이다. 실제 과거 홍콩에서는 에그타르트를 '쿠키타르트'라고도 부르기도 했다. 반면 마카오식 에그타르트는 우리가 흔히 한국에서 먹어보았던 에그타르트의 전형으로 쿠키보다는 빵에 가까운 느낌이다. 마카오 에그타르트는 과자부분이 바삭한 패스츄리에 가까우며 필링 역시 한번 설탕물을 바르고 구워 훨씬 바삭하고 달콤하다.원류 역시 다르다. 마카오식 에그타르트가..